Workshop “Analisis Kinerja Rantai Pasok Komoditas dan Produk Pertanian dengan Pendekatan SCOR” disampaikan oleh Prof. Dr. Marimin yang dilaksanakan pada 28 September 2016 di Ruang Sidang Fakultas Peternakan, IPB.
Kinerja rantai pasok produk pertanian merupakan hal penting karena sering mengalami kendala dalam hal infrastruktur distribusi, kelembagaan logistik dan rantai pasok, dan sifat komoditas pertanian yang mudah rusak. Sehingga kinerja distribusi dan rantai pasok produk pertanian perlu dipantau secara berkelanjutan dengan merumuskan model pengukuran kinerja distribusi. Peningkatan kinerja rantai pasok dapat meningkatkan nilai tambah dan daya saing produk pangan.
SCOR (Supply Chain Operation Reference) merupakan salah satu model acuan yang dapat digunakan untuk analisis kinerja rantai pasok. Dalam penyusunan model pengukuran kinerja rantai pasok produk pertanian, diperlukan informasi dan data dari pakar maupun pihak lain yang terkait. Sehingga dapat menggambarkan kinerja rantai pasok yang akurat dan dimanfaatkan untuk meningkatkan nilai tambah dan mengurangi resiko.
Pelatihan ini merupakan salah satu pelatihan pengembangan staf yang bertujuan untuk meningkatkan pemahaman mengenai hal terkait, sehingga dapat dikembangkan pada bahan ajar pada Program Studi S2 Logistik Peternakan.
